fLa fermentazione veniva effettuata assieme ak miele e riso.
La fermentazione dell’uva venne, per la prima volta,effettuata nel 7.ooo a.C/,nella valle del fiume giallo nella Cina del nord.Assieme all-uva si fermentava il miele e il riso.Nel 2015 nelle vicinanze della capitale Tbilisi,i ricercatori dell-universita- della Pensylvania ,hanno scoperto delle giare di argilla contenenti i resti chimici della fermentazione della sola uva,cioe’ _il vino piu’ antico.